Om oss

Vi började med ett bryggeri. Vi stannade inte där.

2019 lade ett bryggeri ner. Utrustningen tystnade. Jäskärlen tömdes. Men passionen – den envisa, orubbliga kärleken till hantverksöl – lades inte ner med det.

Den överlevde. Och den behövde någonstans att ta vägen.

Det är Talk About Beer.

Öl har funnits i 7 000 år. Det förtjänar bättre än tystnad.

Öl är den äldsta sociala drycken i människans historia. Den byggde civilisationer, drev skördar och samlade folk kring eldar och bord. Ändå har den på vägen blivit bakgrundsbrus – något man tar utan att tänka, dricker utan att smaka och aldrig pratar om.

Det tycker vi är slöseri.

Kunskap är det bästa som hänt ett glas öl

Vi tror att öl blir bättre av att man vet mer om den. Inte på det där svirla-och-sniffa-sättet. Inte på det där du-skulle-inte-förstå-sättet. Utan på ett ”så här kommer det sig att den smakar så här”-sätt.

Kunskap är inte njutningens fiende. Den är förstärkaren.

Inte vin. Aldrig vin.

Vi älskar vin. Vi respekterar vin. Vi är absolut, definitivt inte vin.

Ölen har inget sammetsrep. Ölen har en barpall och en ledig stol bredvid. Du behöver inget vokabulär. Du behöver inga meriter. Du behöver ett glas och ett öppet sinne.

Gemenskap är ingrediensen vi inte kan brygga utan

Talk About Beer är ingen tidning. Det är en gemenskap – levande, envis och ibland högljudd – av människor som bryr sig om vad som finns i glaset. Vi bråkar om humleprofiler, matparningar och om en Baltic Porter är bättre än en stout vid 2 °C. (Det är den.)

Svenska rötter. Global törst.

Vi kommer från Sverige – ett land med ett komplicerat förhållande till alkohol, en enastående uppskattning för kvalitet och en designkänsla som värderar enkelhet och ärlighet framför brus och blänk. Det tar vi med oss överallt.

Om merchen (för vi är ärliga med det)

Vi är kapitalistiska hippies. Vi tror på gemenskap, kunskap, goda vibbar – och på att betala våra räkningar. Det går alldeles utmärkt ihop.

Därför gör vi merch: tryckt på beställning, med Wear Your Craft som röd tråd. Det vi inte gör är att sälja öl. Det överlåter vi åt dem som brygger den och häller upp den.

För vuxna. För goda kvällar.

Talk About Beer är till för vuxna och handlar om information, inte om njutning i överkant. Vi berättar tusen saker om en öl. Vi säger aldrig att du ska ta en till. Drick den så som du vill minnas den.

Den enda regeln

Känn din öl. Dela med dig av det du vet. Låt stolen bredvid dig stå tom – någon intressant är alltid på väg att sätta sig.

Vill du prata öl på riktigt? Titta in på talkabout.beer, eller ta en runda i butiken.